Joghurtpácos panírban sült hal cukkinisalátával recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
2 szelet tilápia hal vagy más filézett tengeri hal
só

A páchoz:

1 dl natúr joghurt
1 gerezd zúzott fokhagyma

A panírhoz:

1 bögre kukoricás kenyérmorzsa vagy tetszés szerinti durvább zsemlemorzsa
napraforgó olaj a sütéshez

A cukkinisalátához:

2 db közepes zsenge cukkini
só

Az öntethez:

1,5 ek fehérborecet
0,5-0,7 dl víz
1 tk cukor
1 kk só
1 gerezd zúzott fokhagyma
frissen őrölt borskeverék

Elkészítés:
A halszeleteket megszórjuk sóval.
A joghurtba keverjük a zúzott fokhagymát, beleforgatjuk a halszeleteket, és 10 percig pácoljuk.
A joghurtos halat kukoricás kenyérmorzsába forgatjuk, és forró olajban kisütjük. (Panírozáskor ügyeljünk arra, hogy a morzsa jól tapadjon a halra. Sülés közben a halat lapát segítségével fordítsuk meg, mert könnyen törhet a halhús.)
A cukkinit vékonyan legyaluljuk, enyhén sózzuk.
Az öntet hozzávalóit összekeverjük, melegítjük, és a cukkinire öntjük.

A receptet beküldte: access

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sült máj kekszpanírban	» Gombás halfilé	» Halas puffancs	» Karfiolos busasaláta
» Pangásius márványsajttal	» Diós fogas	» Párolt ördöghal	» Tepsis töltött ponty
» Hal diós bundában	» Töltött hal Karcsi módra	» Tintahalragu	» Rántott busa
» Halfilé sáfrányos vajjal	» Lazactatár krémsajttal	» Fóliában sült hal	» Finom harcsa