Tutireceptek.hu fejléc

Madártej - gyümölccsel v. anélkül recept

Kategória:
 Sütemények, édességek

Hozzávalók:
9 tojás
12 dkg cukor
1 cs. vaníliás cukor
1 l tej
2 csapott ek. liszt

Elkészítés:
9 dl tejet 7 dkg cukorral felforralunk. Közben habbá verjük a tojások fehérjét 3 dkg cukorral, és a lobogó tejbe evőkanállal nagy galuskákat szaggatunk belőle. (Egyszerre mindig csak annyit, amennyi a lábasban kényelmesen elfér.) Egyperces forralás után megfordítjuk a galuskákat, majd szitába v. tésztaszűrőbe téve (egy tálat alákészítve) lecsurgatjuk. A tojások sárgáját habosra keverjük a maradék cukorral, a vaníliás cukorral meg a liszttel, felengedjük a maradék hideg tejjel, sőt azzal is, ami a habgaluskákból lecsepegett, és állandóan kevergetve beleöntjük a forró tejbe. Nagyon kis lángon, állandóan kevergetve híg krémmé főzzük, kihűtjük. Mély üvegtálba öntjük, tetejére rakosgatjuk a habgaluskákat, behűtve tálaljuk.

Gyümölcsös változat: ha a krém megfőtt, 50 dkg gyümölcspürét keverünk bele és egész szem gyümölcsökkel díszíthetjük a tetejét. Ha naranccsal készítjük, 4-5 ek. narancsszörpöt adunk hozzá és meghámozott, vékonyan felszeletelt naranccsal díszítjük (de ilyenkor hagyjuk ki a vaníliás cukrot!). A többi ugyanaz.

Tanácsok:
Nálunk mindig biztos siker!


A receptet beküldte: Lilly1


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Részeges madártej » Narancs velős madártej » Epres madártej I. » A madártej
» Madártej » Kávés madártej (Update1) » Madártej palacsinta » Madártej 90 naposhoz
» Gyümölccsel töltött karaj » Epres madártej » Bébi madártej » Madártej (Update 1)
» Madártej, gluténmentes » Mikrós madártej » Madártej szelet » Egyszerű madártej


Minden jog fenntartva © 2024, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.