Mandulás sült hal sonkával, gombával, sajtmártással recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
600 g fagyasztott tengeri hal filé
50 g kukoricadara
2 db tojás
25 g szeletelt mandula

A mártáshoz:
500 g főző tejszín
200 g sajt
400 g szeletelt csiperkegomba (konzerv)
frissen őrölt bors
100 g sonka (szeletelt)

A díszítéshez:
4 csipet friss salátakeverék

Elkészítés:
A fagyos halról a jeget leolvasztjuk, sózzuk és borsozzuk. Addig félretesszük, míg a mártást elkészítjük. A sajtot lereszeljük, a sonkát felkockázzuk. A gomba levét leszűrjük. A sajtot, sonkát és a gombát összekeverjük, a tejszínnel és egy kis borssal ízesítjük, lefedjük és hűtőbe rakjuk fél órára.

A halat a kukoricadarával beszórjuk, a felvert tojásba belemártjuk, ezután meg a mandulában forgatjuk meg. Bő forró olajban kisütjük.

A halat forrón, a mártást hidegen tálaljuk, és egy kis salátával díszítjük.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Masnitészta gombával	» Sonkával töltött padlizsán	» Gombával rakott cukkini	» Gombával töltött krumpli
» Pulykamell sajtmártással	» Humusz sült gombával	» Gombával töltött uborka	» Csirkemell sajtmártással
» Sajtos mandulás csirke	» Mandulás tészta	» Tepsis husi gombával	» Sonkával töltött burgonya.
» Gombával töltött cékla	» Gombával töltött sonka	» Sajtos csirkemell gombával	» Mandulás nektarinszelet