Roston sütött hal (8 személyre) recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
4 kg hal vegyesen (kb. 60-70 dekás halak)
3 dl olaj
só
fűszerek tetszés szerint

Elkészítés:
Előkészítés: A (frissen kihorgászott) halakat (keszeg, balin, ponty, csuka), megtisztítjuk, megmossuk, fejétől kettéhasítjuk. Bedörzsöljük sóval, borssal, bekenjük olajjal, és kb. 30 percig állni hagyjuk.

Elkészítés: Tüzet rakunk, és megvárjuk, amíg parázslik. Rostot fektetünk fölé, és megkenjük kevés olajjal. A rostra rakjuk a fél halakat, hosszú nyelű, erre a célra alkalmas villával többször megemelgetjük, hogy ne ragadjanak le. Ha nehezen sülnének, a rostélyt közelebb tesszük a parázshoz. A halak mindkét oldalát kb. 10-10 perc alatt piros, ropogósra sütjük. Félidőben, néhány csepp olajjal megcsepegtetjük, de óvatosan, nehogy a parázsba cseppenő olaj lángra lobbanjon. Kenyérrel, savanyúsággal tálaljuk.

Tanácsok:
Munka: kb. 1 óra
Fogyasztható: kb. 1 óra 30 perc múlva
1 adag: 200 kcal

Elkészítési idő: 60 perc
Kalóriatartalom: 200 kcal

A receptet beküldte: nefis

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csokoládéhab 4 személyre	» Tepsiben sütött csirkecomb	» Kakaós kuglóf 4 személyre	» Rostonsült padlizsán
» Egészben sütött pulyka	» Roston sült oldalas	» Mélysütött mandulás csirke	» Lazac roston
» Roston sütött szalonka	» Babedli (4 személyre)	» Sajttal sütött kotlett	» Raguleves ( 4 személyre)
» Tejszines hús 4 személyre	» Roston sült lazac	» Töltött kacsa (4személyre)	» Banánbólé 10 személyre