Serpenyõs póré recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
50 dkg-nyi vastag póréhagymaszál, 50 dkg burgonya, 10 dkg füstölt szalonna, 15 dkg fõzõkolbász, 2 dl tejföl, 1 teáskanál piros fûszerpaprika, 1 teáskanál só, 1 mokkáskanál õrölt szerecsendió-virág, késhegynyi törött fekete bors.

Elkészítés:
A burgonyát gondosan megmossuk, és héjában puhára fõzzük. A megtisztított póréhagyma fehér részét levágjuk, és a hagymát hosszában kettéhasítjuk. Vékony karikákra metéljük. A zöld részt nagyon finomra (mint a petrezselyemzöldet szokás) aprítjuk. A kolbász bõrét lehúzzuk és felkarikázzuk. A kis kockákra vágott füstölt szalonna zsírját kiolvasztjuk, és rátesszük a póréhagymát, illetve annak a fehér részét. Gondosan kevergetve lepirítjuk, rászórjuk a pirospaprikát, és azonnal ráöntünk 2 evõkanál vízet. Megfûszerezzük és a kolbászdarabkákat is hozzáadjuk. Az egészet néhány percig pirítjuk, ezután pedig hozzátesszük a közben meghámozott és karikákra vágott fõtt burgonyát. A tejfölt is ráöntjük, beleszórjuk a zöldhagymaszárat, és egy pillanatra felforraljuk. 10 percnyi állás után tálaljuk.

Elkészítési idő: 75 perc

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rántott kelkáposzta	» Gombakrémmel rakott burgonya	» Zöldborsós gombaragu	» Gombás cukkini
» Ricottával töltött cukkini	» Zöldséges mártogatós	» Fincsi parizer	» Batániai töltött paprika
» Paradicsomos tök	» Francia zöldséges lecsó	» Libanoni töltött zöldségek	» Mártogatós
» Tepsis cukkini	» Párolt vörös káposzta	» Rakott sárgarépa	» Sajtos póréhagyma