Sertésborda csőben sült póréhagymával (karcsúsító fogás) recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 szelet egyenként kb. 12 dkg sertésborda,
2 gerezd fokhagyma,
só,
bors,
olaj a sütéshez,
4 tk. zöld bors,
50 dkg póréhagyma,
0,5 l marhahúsleves
4 dkg vaj v. margarin,
10 dkg reszelt parmezán sajt,
1 tk. édes-nemes pirospaprika,
40 dkg rizs,

Elkészítés:
A rizst sós vízben puhára főzzük, és melegen tartjuk. A sertésbordákat besózzuk, borsozzuk, fokhagymával bedörzsöljük, és forró olajban mindkét oldalát szép barnára sütjük. Kiszedjük és melegen tartjuk. A visszamaradt olajban a zöld borsot rövid ideig pirítjuk, majd elosztjuk a húsokon. A póréhagymát tetszés szerinti darabokra vágjuk, majd az egyik végét keresztalakban félig bevágjuk, a húslevesben puhára főzzük.
A póréhagymát egy tepsibe rakjuk, megszórjuk reszelt sajttal - ettől csőben sült -, és előmelegített sütőben, 250-300 C-fokon átsütjük, kivéve azonnal meghintjük sóval, borssal és pirospaprikával. A melegen tartott húst elrendezzük a rizsen, ráfektetjük a póréhagymát, majd vajjal meglocsolva azonnal tálaljuk.

1 adag: 470 kcal

A receptet beküldte: bnedora

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Brabanti sertésborda	» Sertésborda karfiollal	» Sertésborda hentes módra	» Csőben sült cikória
» Csőben sült milánói penne	» Póréhagyma csőben sütve	» Fűszervajas fogas nyárson	» Fogas borhabbal
» Csőben sült kelvirág	» Sárgarépa csőben sütve	» Karcsúsító reggeli	» Bakonyi sertésborda
» Csőben sültbrokoli	» Sertésborda keleti módra	» Milánói sertésborda	» Csőben sült sonkás karfiol