| Sertésborda keleti módra receptHúsételek Hozzávalók: 2 kg sertésborda (kicsontozva) 3 cm-es friss gyömbérdarabka 1 gerezd fokhagyma 2 fej vöröshagyma 8-8 evőkanál olaj és ketchup 1 citrom leve 4-4 evőkanál akácméz és száraz vermut Knorr Delikát Tandoori Villámpác A szószhoz: 4 mogyoró hagyma 2-2 olaj és citromlé 2 dl akácméz 1 evőkanál csípős curry A körethez: 4 nagy burgonya 10 dkg vaj 1 gerezd fokhagyma 3 evőkanál apróra vágott koriander 1 evőkanál curry őrölt bors, só Elkészítés: A gyömbért meghámozzuk és lereszeljük. Mély tálban összekeverjük az olajat, a Delikát Tandoori Villámpácot, a citromlevét, a mézet, a ketchupot, a vermutot, a gyömbért, az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát, végül borssal ízesítjük a keveréket, és beletesszük a húst. 20-30 percig állni hagyjuk, közben időnként megforgatjuk. A szószhoz az apróra vágott mogyoróhagymákat serpenyőben az olajban nagyon kis lángon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a mézet, a citrom levét, a curryt, és sóval, borssal ízesítjük. Felforraljuk, majd kis lángon sűrűre főzzük. Az egész burgonyákat 15 percig sós vízben előfőzzük. Mindegyiket külön-külön alufóliába csomagoljuk, és még 15 percig barbecue-sütőben sütjük. A puha vajat a zúzott fokhagymával, a korianderrel, a curryvel és ízlés szerint sóval, borssal keverjük. A húst lecsöpögtetjük, megsózzuk, és 10 percig minden oldalán grillezzük, közben a maradék mártással locsolgatjuk. A burgonyákat a fóliából kibontjuk, kettévágjuk, keresztben is kissé bevágjuk, és a korianderes vajjal megtöltjük. A hús mellé, a szósszal együtt, forrón adjuk. A receptet beküldte: Polli Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:
| ||||||||||||||||||||||||
Minden jog fenntartva © 2012, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Médiaajánlat | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu