Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Amerikai sült makaróni recept

Kategória:
 Tésztafélék

Hozzávalók:
40 dkg makaróni,
só.


A mártáshoz:
20 dkg cheddar sajt,
1 csokor újhagyma,
15 dkg vaj,
15 dkg finomliszt,
1 l tej,
2 dl tejszín,
2 babérlevél,
1 evőkanál szárított kakukkfű,
1 késhegynyi frissen reszelt szerecsendió,
1 nagy csipet Cayenne-bors vagy csípős őrölt pirospaprika,
só és frissen őrölt bors.

Elkészítés:
1. Előmelegítjük a sütőt 220 fokra (gázsütőn 7-es fokozat). A tésztának bő 4 liter vizet forralunk egy nagy fazékban, és ha már lobogva forr, megsózzuk, aztán megfőzzük benne a makarónit.

2. Amíg a főzővíz felforr és a makaróni megfő, elkészítjük a sajtmártást. A sajtot megreszeljük, az újhagyma fehér szárát vékonyan felkarikázzuk, és a vajat egy közepes méretű fazékban mérsékelt lángon kevergetve megolvasztjuk. Ezután az olvadt vajra szórjuk a lisztet meg az újhagymát, fakanállal 1-2 percig keverjük, majd a fakanalat kézi habverőre váltjuk, és a továbbiakban ezzel keverjük a vajas-hagymás-lisztes alapot, miközben apránként hozzáöntjük a tejet és a tejszínt. Így sima, csomómentes alapmártást kapunk.

3. Az alapmártáshoz adjuk a babérleveleket, a kakukkfüvet, a szerecsendiót és Cayenne-borsot, megsózzuk-megborsozzuk, aztán 8-10 percen át folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. Ekkor lehúzzuk a tűzről, belevegyítjük a reszelt sajt háromnegyedét, és megkóstoljuk, elég intenzív-e az íze, kell-e tovább fűszerezni.

4. A megfőtt makarónit leszűrjük, összekeverjük a sajtmártással, és egyenletes rétegben belesimítjuk egy kb. 20 × 30 cm-es tepsibe. A tetejére hintjük a maradék reszelt sajtot, és bő 15 perc alatt aranybarnára sütjük a forró sütőben.

4 nagy adag lesz belőle.


A receptet beküldte: tinendo


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Amerikai krémes(Kata-féle) » Sült makaróni » Makaróni mortadellával » Görög makarónifelfújt
» Amerikai almatorta » Amerikai töltött tojás » Amerikai szelet » Sült, sajtos makaróni
» Amerikai-kávés muffin » Joghurtos sült makaróni » Eredeti milánói makaróni » Milánó makaróni
» Amerikai káposzta saláta » Makaróni nápolyi módra » Tojásos makaróni » Gyors sonkás makaróni


Minden jog fenntartva © 2020, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.