.Bazsalikomos-fokhagymás penne szárított paradicsommal recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
2 személy részére:
1-2 db paprika
2 nagyobb fej paradicsom
4-5 gerezd fokhagyma
1 marék friss bazsalikomlevél
3-4 db szárított paradicsom
2-3 kanál olívaolaj
25-35 dkg penne (durum)

Elkészítés:
A paprikát apró kockákra vágjuk (1-1 cm), és olívaolajon hirtelen megpirítjuk. A fokhagymagezedeket fokhagymanyomóval hozzáadjuk, a paradicsomot (forrázás után a héját eltávolítva) apró kockákra vágva hozzákeverjük. A szárított paradicsomot felkockázva hozzáadjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. (A szárított paradicsom sózott!). Közben a tésztát sós vízben kifőzzük, a tészta levéből néhány kanállal a pardicsomos mártásunkhoz adagolunk. A mártást a 4-5 percig főzzük, ügyelve, hogy kellően szaftos maradjon, szükség esetén több kanál főzővizet adagolunk hozzá. A tésztát leszűrjük és a mártáshoz keverjük. Tálaláskor a megmaradt bazsalikomlevéllel megszórjuk.

Nagy Tibor

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kolbászos penne	» Sonkás diós penne	» Paprikás - cukkinis penne	» Tejszínes-gombás penne
» Sonkasaláta pennével	» Tejszínes csirkés penne	» Krémsajtos csirke pennével	» Tonhalas penne
» Penne arrabbiata	» Go-go penne	» Gombás-tejszínes penne	» Finom penne
» Szárítottélesztős lángos	» Brokkolis-krémsajtos penne	» Csirkés penne	» Halas penne