.Bazsalikomos-fokhagymás penne szárított paradicsommal recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
2 személy részére:
1-2 db paprika
2 nagyobb fej paradicsom
4-5 gerezd fokhagyma
1 marék friss bazsalikomlevél
3-4 db szárított paradicsom
2-3 kanál olívaolaj
25-35 dkg penne (durum)

Elkészítés:
A paprikát apró kockákra vágjuk (1-1 cm), és olívaolajon hirtelen megpirítjuk. A fokhagymagezedeket fokhagymanyomóval hozzáadjuk, a paradicsomot (forrázás után a héját eltávolítva) apró kockákra vágva hozzákeverjük. A szárított paradicsomot felkockázva hozzáadjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. (A szárított paradicsom sózott!). Közben a tésztát sós vízben kifőzzük, a tészta levéből néhány kanállal a pardicsomos mártásunkhoz adagolunk. A mártást a 4-5 percig főzzük, ügyelve, hogy kellően szaftos maradjon, szükség esetén több kanál főzővizet adagolunk hozzá. A tésztát leszűrjük és a mártáshoz keverjük. Tálaláskor a megmaradt bazsalikomlevéllel megszórjuk.

Nagy Tibor

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Darálthúsos penne	» .Borókabogyós penne ginnel	» Ragus penne	» Halas penne
» Szárítottélesztős lángos	» Darált hússal rakott penne	» Penne carbonara	» Fűszeres penne
» Finom penne	» Sonkás gombás penne	» Kolbászos penne	» Sok sajtos penne
» Ricottás-spenótos penne	» Zoldseges penne	» Sonkasaláta pennével	» Rakott bolognai penne