Bécsi kifli recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
1/2 kg rétesliszt
1/4 kg Rama margarin
0,5 l tej
3 dkg élesztő
20 dkg darált dió
1 tojás
1/4 kg porcukor

Elkészítés:
Az élesztőt 1 dl langyos édes tejbe morzsoljuk, melyben előzőleg feloldottunk 1 kávéskanál cukrot, majd lefedve, langymeleg helyen kovásszá érleljük. Ha megkelt, összegyúrjuk 1/2 kg rétesliszttel, 1/4 kg margarinnal, pici sóval.
A dióból a porcukorral és tejjel közepesen édes, sűrű tölteléket készítünk.
A tésztát vékonyra kinyújtjuk, kb. 10x10 cm-es kockákra vágjuk, és minden kockára kb. egy evőkanálnyi tölteléket helyezünk. Átlós irányban összehajtjuk két csücskét egymáson, az elvékonyodó szárakat összenyomva behajlítjuk kifli formára.
A kiflik tetejét megkenjük tojással, majd kelesztés nélkül, meleg sütőben sütjük, kb. 15-20 perc alatt kész.
A töltelék lehet még édes túrókrém, sűrű lekvár, vagy lekvár és dió keveréke is. Ha gesztenyével töltjük, a gesztenyemasszát kevés tejjel-rummal kissé puhítani kell. Nagyon finom, ha sonkával töltjük, de akkor a tésztába tegyünk egy kávéskanál sót.

A receptet beküldte: Teráz

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Túrós kifli	» Pihe könnyű kiflicskék	» Fahéjas-almás kiflik	» Házi kifli.
» Bécsi piskótaszelet	» Hot-dog kifli	» Sós kifli	» Túróval töltött kifli
» Krumplis kiflik	» Kifli kecskesajtosan	» Zserbó kifli	» Sajtos-sonkás kifli
» Isteni sörkifli	» Töltött kifli sonkával	» Kiflimorzsa	» Kecskesajtos kifli