Berlini szelet recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Tészta:
25 dkg liszt
15 dkg vaj
8 dkg porcukor
fél sütőpor
1 tojás.

Baracklekvár a kenéshez.

Krém:
15 dkg darált dió
10 dkg cukor
kevés rum, vagy rumaroma
pici tej.

Piskóta:
3 tojás
6 dkg liszt
6 dkg cukor
1 mokkáskanál sütőpor

Máz a tetejére:
1 tojásfehérje
10 dkg cukor
egy evőkanál citromlé

Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kinyújtjuk, közepes, sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzül. Megkenjük a baracklekvárral.

A krém hozzávalóit összekeverjük, a lekváros tésztára kenjük. Elég masszív krém, nem könnyű elkenni. Én több helyre pöttyöket teszek, úgy szoktam eloszlatni.

Szokásos módon elkészítjük a piskóta hozzávalóiból a piskótatésztát, amelyet a krém tetejére simítunk.

Előmelegített sütőben, közepes tűznél megsütjük.

Máz a tetejére: 1 tojásfehérjét 10 dkg porcukorral, egy evőkanál citromlével gőz felett kikeverünk, és a kisült tésztára öntjük.

Tanácsok:
Én a citromos mázat olvasztott tortabevonó csokival is megcifráztam.

A receptet beküldte: mmacus

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Habszelet II.	» Bociszelet	» Cappucino szelet II.	» Eszterházy-szelet
» Kedvenc szelet	» Sprint szelet	» Joghurtos szelet	» Mexikói babos hússzelet
» Mustáros marhaszelet	» Epres vaníliaszelet	» Kinder Pingui szelet	» Regina-szelet
» Kókuszkrémes szelet	» Diós-barackos csodaszelet	» Makói szelet	» Almás-hagymás szelet