Chilis-édesköményes tészta recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
2 fej édeskömény,
1 kisebb vöröshagyma,
2 centiméternyi gyömbér,
késhegynyi sáfrány vagy 1 evőkanál sáfrányos szeklice,
1-2 chilipaprika,,
2 evőkanál olívaolaj,
1 dl tejszín,
20 dkg szélesmetélt.

Elkészítés:
A sáfrányt kevés forró vízbe áztatjuk.

Az édesköményt megtisztítjuk, négy részre szeljük, torzsáját kivágjuk, és vékonyan felszeleteljük. A hagymát vékonyra karikázzuk.

Serpenyőben olajat forrósítunk, a hagymát és az édesköményt beleszórjuk,enyhén megsózzuk. Először nagy, majd mérsékelt tűzön gyakran kevergetve addig pároljuk-pirítjuk, míg aranybarna nem lesz.

Ekkor hozzáadjuk a kimagozott, felvágott csilit, a megreszelt gyömbért, a sáfrányt és a tejszínt. Röviden összeforraljuk, és a kifőtt tésztával összekeverjük.

A receptet beküldte: tinendo

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Joghurtos tésztasaláta..	» Házi tésztasaláta	» Reszelt tésztás almás pite	» Thai sült tészta :)
» Alfredo tészta	» Sajtos sült tészta	» Hideg tésztasaláta	» Mexico-i sült tészta
» Olasz sült tészta	» Diós rakott tészta	» Fokhagymás tészta	» Csirkés tésztasaláta
» Bortésztába burkolt szilva	» Zöldségkeverék tésztához	» Házias sonkás tészta	» Nutellás tészta-tortácskák