Kötött tészta leves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
2 db tojás, liszt, só, bors, pirospaprika, 1 nagy fej hagyma, zsír agy olaj, delikát
ha valaki szereti tehet még bele fehér- és sárgarépát, karalábét, zellert, petrezselymet.

Elkészítés:
A lisztből, tojásból, pici sóval tésztát gyúrunk. (amennyi lisztet felvesz a tojás) Kicsit pihentetjük. Ez idő alatt felteszünk kb.3 liter vizet sóval, delikáttal főni (ilyenkor tesszük bele a zöldséget is). A hagymát apróra vágjuk és zsírban megsütjük. Amikor szép üveges a hagyma rátesszük a pirospaprikát és ezzel kész. (Pörköltalapot készítünk)A tésztát a lehető legvékonyabbra nyújtjuk (ez nem könnyű)úgy, hogy hosszú csíkokat kapjunk. A kinyújtott tésztákat megkenjük a hagymás paprikás zsírral, borsozzuk, sózzuk és feltekerjük. a feltekert tésztára csomókat kötünk és a fővő levesvízbe tesszük. Kb. 10-15 percig főzzük,majd ellenőrizzük, hogy megfőtt-e a tészta. Kettévágunk egyet és ha a közepe már nem fehér, akkor jó.

Tanácsok:
Nekem van tésztakészítőgépem, amivel extravékonyra tudom nyújtani a tésztát. Ha nincs ilyenünk, akkor kicsit tovább tart. Nagyon finom leves, zöldséggel laktatóbb. Egy főre 4-5 csomót számolhatunk.

Elkészítési idő: 25 perc

A receptet beküldte: flyer32

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tejszínes sajtkrémleves	» Sárgarépa krémleves	» Csirkés levelestészta	» Tészta húsgombóccal
» Sörleves habgaluskával	» Tejszínes gombócleves	» Banánkrém leves	» Padlizsánkrémleves májjal
» Sajtos fokhagymaleves	» Kapros-túrós cukkinileves	» Zöldséges krumplileves	» Vadraguleves bográcsban
» Palacsintatésztás virsli	» Hájas tészta másképp	» Hideg eperkrémleves	» Sörtésztás pulykafalatkák