Citromos cukkini recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
4 kicsi cukkini (kb. 60 dkg)
4 evőkanál olaj
1 fej vöröshagyma
2 evőkanál liszt
1 citrom leve
1 teáskanál mustár
1 teáskanál vágott petrezselyem
késhegynyi törött fehér bors
ízlés szerint cukor, só

Elkészítés:
A cukkinik végeit levágjuk. Rézsútosan felszeleteljük és mindkét oldalát megsózzuk. Lisztbe forgatjuk, és félretesszük.
A hagymát nagyon apróra vágjuk. A citromlevet összekeverjük a mustárral és a petrezselyemmel, majd törött borssal fűszerezzük.
1 evőkanál olajon üvegesre fonnyasztjuk a hagymát, majd belekeverjük a citromos-petrezselymes mustárt. A többi olajat felforrósítjuk és a cukkini-szeletek mindkét oldalát szép pirosra sütjük. A megsült zöldséget lapos tálra tesszük egymás mellé (de nem egymásra) és a hagymás-citromos öntetet rájuk kenjük. Még melegen betakarjuk folpack fóliával és így hagyjuk kihűlni. Hűtőbe tesszük, ahol fél napig hagyjuk érlelődni.

Tanácsok:
Könnyű és ízletes előétel-saláta, vagy hideg hús, kolbász mellé köret.
Csak akkor jó, ha a cukkini nem nagyobb 20 cm-nél.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rántott cukkini paleósan	» Citromos-túrós linzer	» Virslis rakott cukkini	» Citromos madeleine
» Cukkinitzatziki	» Citromos-mandulás muffin	» Citromos epertekercs	» Citromos karaj szelet
» Citromos csirke felsőcomb	» Cukkini bél krémleves	» Almás cukkinipüré	» Citromos püspökkenyér
» Citromos-mézes szőlőleves	» Citromos fincsi sajttorta	» Rakott krumpli cukkinivel	» Citromos fügelekvár