Cukkini bél krémleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1 nagyobb vagy 2 kisebb cukkini bele maggal együtt
1 db burgonya
1 fej vöröshagyma
2 db Maggi leveskocka (erő- v. csirke)
10 dkg baromfi párizsi
3 evőkanál tejföl
1 késhegynyi őrölt bors
zsiradék
1 cs. zöldpetrezselyem

Pirított kenyér- vagy zsemlekocka

10 dkg reszelt sajt

Elkészítés:
A hagymát zsiradékon megdinszteljük, hozzáadjuk a kis kockákra vágott burgonyát, párizsit, a cukkini belét és pár percig kevergetjük.

Felengedjük 1 liter vízzel, beleadjuk a leveskockákat, s a magok puhulásáig főzzük. Hagyjuk kicsit kihűlni, turmixoljuk le, majd leves szűrőbe téve passzírozzuk át. A szűrőben csak a magok morzsaléka maradjon. Ha túl sűrűnek találjuk, kevés vízzel hígítjuk, s ha szükséges, sózzuk.
Az átpasszírozott folyadékot állandó keverés mellett forraljuk fel, a tűzről levéve keverjük el benne a tejfölt, majd szórjuk meg őrölt borssal és az apróra vágott petrezselyem zölddel.

Külön tányérokban pirított kenyér- vagy zsemlekockát és reszelt sajtot adunk az asztalra.

A receptet beküldte: Bártfai Andrea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Szilvakrémleves habbal	» Tökkrémleves	» Cukkínifasírt másként	» Sörtésztában sült cukkini
» Kagylókrémleves	» Cukkini zsemle!	» Cukkini - csónakok	» Cukkinikrém
» Gombás cukkinileves	» Joghurtos eper krémleves	» Fokhagymakrémleves 1	» Zamatos cukkinipalacsinta
» Ricottával töltött cukkini	» Update brokkoli krémleves	» Ropogós cukkinichips	» Tejszínes zellerkrémleves