Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Csirkegolyó kijevi módon recept

Kategória:
 Húsételek

Hozzávalók:
1 kg darált filézett csirkecomb
só, bors

A töltelékhez:
25 dkg reszelt sajt
1 tojássárgája
4 dkg vaj
3 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem


Elkészítés:
A húst pépesre darálom, sóval és borssal ízesítem és összegyúrom.
A töltelékhez a reszelt sajtot a vajjal, a tojássárgájával, a zúzott fokhagymával, az apróra vágott petrezselyemmel és a sóval összegyúrom.
Kb. 30 gombócot készítek a húsból is, és a sajtból is.
A húsgolyót ellapítom, és a közepébe helyezem a sajtot. Kb. 4 cm. átmérőjű golyókat formálok belőle és bepanírozom. Az ehhez hasonló panírozandókat, mint pl. karfiol, gomba, vagy hagymakarika, sokkal célszerűbb zacskóban panírozni. Az egyik zacskóba lisztet, a másikba zsemlemorzsát teszek, és a tojást is inkább egy kisebb, de mélyebb edényben verem fel. A zacskóba egyszerre több darabot is teszek, összefogom a zacskó száját úgy, hogy sok levegő maradjon benne, és egy kicsit összeforgatom. Ilyen egyenletesen nem lehet máshogy panírozni, kevesebb mosogatással is jár. Az olajat egy kisebb edénybe öntöm, hogy inkább magasan álljon benne, hogy a golyók úszni tudjanak, így egyenletesebben sülnek. Többször is forgatom sülés közben. Konyhai papírtörlőre szedem ki, hogy a felesleges olajat felszívja.


A receptet beküldte: Fanoli


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kijevi csirkemell » Kijevi kotlett » Fasírt paleo módon » Pulykaragu másmódon
» Csirkeleves indiai módon » Káposztasaláta paleo módon » Kávé mexikói módon » Kakaós muffin paleo módon
» Kijevi krémes(Kata-féle) » Citromos csirke más módon » Majonéz paleo módon » Rántott hús paleo módon
» Kijevi szelet » Csirke Orly módon » Fott krumplikugli másmódon » Kijevi csirke


Minden jog fenntartva © 2021, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.