Csülök pékné módra recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
(4 személyre):
4 db 30-40 dkg-os csülök
1 kg burgonya
15-20 dkg apró hagyma
1/2 dl olaj
petrezselyem
só

Elkészítés:
A csülköket jól mosd meg, ha lenne rajtuk szőr, azt kapard vagy perzseld le. A bőrüket - bő ujjnyi távolságokra - hálósan vagdald be. A csülköket sózd be, hagyd állni egy órát, majd töröld szárazra. Az olajat hevítsd fel, forgasd meg benne a húsdarabokat, majd kevés vizet aláöntve párold. Amikor már majdnem puha, a zsírjával együtt tedd egy tűzálló tálba. Tedd mellé a meghámozott és cikkekre vágott krumplit, sózd és előmelegített sütőben, időnként átforgatva, mérsékelt tűznél süsd. Amikor a krumpli félig kész, add hozzá a meghámozott apró hagymákat is, és addig süsd, amíg a burgonya és a csülök meg nem pirul. (Ha nincs eléggé apró hagymád, akkor a nagyobbakat negyedelve vagy nyolcba vágva, esetleg vastagabban felkarikázva tedd a tepsibe.) Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

A receptet beküldte: kikki

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csülökfalatok sütve	» Juhtúrós Lepény Albi módra	» Gőzgombóc felvidéki módra	» Májpástétom Maris módra
» Töltött pulyka Éva módra	» Pirogi/nagymamám módra/	» Sertésborda Karcsi módra	» Csülökpörkölt
» Tepsis krumpli Ors módra	» Elzászi füstölt csülök	» Sajttorta Juditka módra	» Tárkonyos csülökleves
» Angol szelet manduli módra	» Sólet Ági módra	» Csülök pörkölt bográcsban	» Sertéscsülök pékné módra