Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Epres pezsgőtorta recept

Kategória:
 Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Epres pezsgőtorta

Hozzávalók:

Kevert tészta:

100 g lágyvaj vagy margarin
75 g cukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
2 tojás (közepes méretű)
100 g búzaliszt
1 csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor

Piros krém:

1 tasak Dr. Oetker Zselatin
90 g porcukor
100 ml pezsgő
250 ml hideg tejszín

Világos krém:

1 tasak Dr. Oetker Zselatin
60 g porcukor
100 ml pezsgő
350 ml hideg tejszín

Díszítés:

500 g eper

Elkészítés:
Elkészítés:

A lágyvajat vagy margarint egy keverőedényben konyhai robotgéppel habosra keverjük. Fokozatosan hozzáadjuk a cukrot és a vanillincukrot. Mindegyik tojást kb. fél percig keverjük hozzá. A lisztben elvegyítjük a sütőport, és két részletben a masszához szitáljuk. A tésztát egy kapcsos tortaformába (26 cm átmérőjű, alján kivajazott és sütőpapírral letakart) öntjük, és elegyengetjük.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
Gáz: 2-3. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 20 perc

Sütés után a tésztát egy sütőpapírral letakart sütőrácsra borítjuk, a sütőpapírt eltávolítjuk a tészta aljáról, és a tortalapot hagyjuk kihűlni. Ezután egy tortatálra helyezzük, és köré csatoljuk a sütőforma oldalát.
Az epreket megmossuk, lecsöpögtetjük, szárukat és leveleiket eltávolítjuk. Néhány nagyobb epret szeletekre vágunk, és a tortakarika mentén körberakjuk vele a tortalapot. 150 g epret felkockázunk, és egyenletesen a tésztára szórjuk.
A maradék epret pürésítjük, és belekeverjük a porcukrot. A zselatint a tasakon található leírás szerint, de csak 100 ml pezsgővel készítjük el. Ha a zselatin kezd megszilárdulni, először 2 evőkanál pürével elkeverjük, majd hozzáadjuk a maradék püréhez. A tejszínt kemény habbá verjük, és az epermasszához keverjük.
A világos krémhez a pezsgőben elkeverjük a porcukrot, és a zselatint a tasakon látható leírás szerint, de csak 100 ml pezsgővel készítjük el. A tejszínt kemény habbá verjük. Amikor a zselatin szilárdulni kezd, hozzákeverjük a tejszínhabot.
Először a piros krémet kenjük a tortára, majd ráhalmozzuk a világosat. Egy villával függőlegesen spirálformát írunk le a két rétegen keresztül, így szép márványos mintázatot kapunk. (A torta tetejét ne egyengessük el.) A tortát legalább 3 órára a hűtőszekrénybe tesszük. Tálalás előtt a tortakarikát eltávolítjuk az oldaláról.

Tipp:

A pezsgőt ízlés szerint helyettesíthetjük borral vagy szűrt világos szőlőlével is.


A receptet beküldte: marineva77


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Epres bizsergés » Epres tejkoktél » Epres-kivis torta » Epres-nutellás muffin
» Finom epres piskótarolád » Mentás- epres fagylalt » Epres pite » Epres piskótatekercs
» Orsi Epres Túrótortája » Epres, mandulás torta » Epres muffin » Gyors epres krém
» Finom epres madártej » Epres hab citromfűvel » Epres gombóc » Epres babapiskótás


Minden jog fenntartva © 2020, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.