Foszlós kakaós kalács recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
50 dkg sima liszt,
4 dkg cukor,
5 dkg vaj vagy margarin,
4 dl tej,
2 dkg élesztő,
1 csipet só,
3 evőkanál kakaópor,
6 evőkanál cukor,

Elkészítés:
Az élesztőből 1 dl langyos tejjel, 1 kávéskanál cukorral és 1 evőkanál liszttel kovászt készítünk és langyos helyre tesszük.
A maradék langyos tejben feloldjuk a cukrot és a sót.
A megszitált lisztet a kovásszal, a tejjel és a megolvasztott margarinnal jól összedolgozzuk és kb. 20 percig dagasztjuk.
A tésztát a tálból kiemeljük, a tál oldalát és alját meglisztezzük, majd a visszahelyezett tészta tetejét is megszórjuk liszttel.
Letakarjuk és langyos helyen 1 órát kelesztjük, míg háromszorosára nő.
Lisztezett deszkára borítva három egyforma nagyságú részre vágjuk és kb. 15 cm széles és 50 cm hosszú téglalapokká nyújtjuk ki az egyes darabokat.
A töltelékhez a kakaóport a cukorral elkeverjük, és annyi vizet adunk hozzá, hogy jól kenhető, de nem túl folyékony masszát kapjunk.
Az egyes téglalapok közepét megkenjük a kakaós masszával.
Széleiket megkenjük olvasztott margarinnal, és lazán összetekerjük a tésztacsíkokat.
Ügyeljünk arra, hogy a széleket jól nyomkodjuk össze, különben a kakaó sütés közben kifolyik.
A három tekercset tegyük egymás mellé és lazán fonjuk össze az ágait.
Kivajazott sütőlapon még fél órát kelesztjük.
A tetejét megkenjük kevés porcukorral összekevert tojással, és előmelegített sütőben kb. 200 fokon készre sütjük.

A receptet beküldte: badonyimariaeva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Puha Update1 mézeskalács	» Kakaós fonott	» Kakaós túrótorta	» Lekváros, kakaós muffin
» Kávés-kakaós torta	» Kakaós csiga (Update 1)	» Fahéjas kalács	» Szilvalekváros kalács
» Citromkrémes kakaóstészta	» Pudinggal töltött kalács	» Diós-kakaós csiga	» Mézeskalács (Kata-féle)
» Kakaós kocka	» Hamis mézeskalács	» Pizzás kalács	» Kakaós pókhálómuffin