Kelt leveles pogácsa recept

Kategória:
Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
2,5 dkg élesztő
50 dkg liszt
1 db tojás
2,5 dkg Rama margarin
3 dkg cukor
1 mokkáskanál só
2,5 dl tej
20 dkg Rama margarin
3,5 -4 dkg liszt

Elkészítés:
A 20 dkg Rama margarint gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a kb. 4 dkg liszttel, téglát formáluk belőle és a hőtőbe tesszük. A lisztet, a hideg tejjel, az összemorzsolt élesztővel, a sóval, a 2,5 dkg margarinnal, a cukorral összedolgozzuk és öt percig hideg helyen pihentetjük. Ezután a tésztát kinyújtjuk, a lehűtött margarintéglát a közepébe tesszük, ráhajtogatjuk a tésztát, jobbról, balról /három réteget kapunk/, kinyújtjuk és újra az előbbiekben leírtak szerint hajtogatjuk. Hűtőben pihentetjük fél órát, majd újra hajtogatjuk. /összesen 27 réteget kapunk/ az utlsó hajtogatás után, öt percet pihentetjük, kinyújtjuk, kiszaggatjuk. Egész tojással megkenjük, a tésztákat sütőlapra tesszük és fél órát pihentetjük, ezután előmelegített sütőben 180-200 C-on megsütjük.

A receptet beküldte: Angel83

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Ősi túrós pogácsa	» Gyors pogácsa	» Töpörtyűs pogácsa 3	» Sajtos- joghurtos pogácsa
» Négymagvas pogácsa	» Tepertős pogácsa	» Mint a pogácsa	» Gombás krumplipogácsa
» Kefíres pogácsa	» Olcsó pogácsa	» Karácsonyi sajtos pogácsa	» Pogácsám a 80-as évekből
» Tönköly pogácsa	» Finom káposztás pogácsa	» Joghurtos pogácsa 2	» Finom túrópogácsa