Kolbászos lecsó egyszerűen recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
1 kg paprika, 50 dkg paradicsom, 1 db hegyes erős paprika, 4 nagy fej vöröshagyma, 1 szál parasztkolbász (kb 50 dekás), 15 dkg házi füstölt szalonna (vagy fél dl napraforgóolaj), só. Ízlés szerint: fűszerpaprika.

Elkészítés:
A paprikát kicsumázzuk, és a paradicsommal együtt felkarikázzuk. A vöröshagymákat megtisztítjuk, és először félbe, majd kissé vastag szeletekre vágjuk. A füstölt szalonnát kakastaréjra vágjuk, zsírjára sütjük, majd kiszedjük. A forró szalonnazsírban (vagy az olajon) enyhén üvegesre dinszteljük a hagymát. Rátesszük a paprikát, és nagy tűzön pár percig pirítjuk kevés keveréssel majd rátesszük a paradicsomot is. Egy-két percig nagy lángon pirítjuk a paradicsommal együtt, majd sózzuk, és beletesszük a felkarikázott kolbászt. Ekkor kevés fűszerpaprikával is megszórhatjuk, hogy szép színe legyen. Tehetünk bele ízléstől függően egy csapott evőkanál cukrot is. Öt percig pároljuk kis lángon fedő alatt. Arra figyeljünk, hogy a zöldségeket ne főzzük szét. Tálaljuk sült szalonnával és friss kenyérrel.

Tanácsok:
Bográcsban, szabad tűzön főzve az igazi !

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sztrapacska egyszerűen	» Édes muffin egyszerűen	» Kolbászos fejtettbableves	» Debreceni baboslecsó
» Sajtleves egyszerűen	» Lasagne egyszerűen!	» Sajtos muffin egyszerűen	» Padlizsán-cukkíni lecsósan
» Kolbászos-sajtos csiga	» Csöröge fánk egyszerűen	» Tejfölös lecsó (vegan)	» Almás süti - egyszerűen
» Rakott karfiol egyszerűen	» Sajtsaláta egyszerűen	» Kolbászos kifli	» Sajtkrémleves egyszerűen