Padlizsán-cukkíni lecsósan recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
1 db közepes padlizsán
1 db közepes cukkíni
2 db paradicsom
2 gerezd fokhagyma
1 ek mangalica zsír
1 csésze kuszkusz
vegamix, pirospaprika, provence-i fűszer, só

Elkészítés:
a padlizsánt és cukkínit meghámozzuk és kis kockákra vágjuk, a paradicsomoknak lehúzzuk a héját és azokat is felaprítjuk
a mangalica zsíron kevés vízzel, fűszerekkel feltesszük főni a zöldségeket
a kuszkuszt egy csésze vízzel leforrázzuk, sózzuk, fűszerezzük majd 10 percig állni hagyjuk, közben néhányszor átkeverjük, hogy ne ragadjon össze
végül a kuszkuszt a zöldségekhez keverjük

Elkészítési idő: 45 perc

A receptet beküldte: Jueves

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Hal lecsósan	» Csirkemáj lecsósan	» Töltött gomba sajttal	» Cukkini rakott
» Rántott keltekercs	» Túróval töltött burgonya	» Sonkával töltött padlizsán	» Olivabogyós saláta
» Ratatouille	» Zöldségmix	» Zöldbabpörkölt	» Zöldségesfasírt
» Vörösboros gombapörkölt	» Mexikói kukoricás lepény	» Töltött, rántott gomba	» Padlizsános sültrizs