Köménymagleves buggyantott tojással recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
4 db tojás, 2 kiskanál köménymag, 1,5 liter víz, só,olaj, 1 evőkanál liszt, 1 kiskanál pirospaprika, 2 evőkanál citromlé, csipetnyi őrölt fekete bors, 1 csokor zöldpetrezselyem, 1 szelet pirított kenyér kis kockára vágva.

Elkészítés:
A lisztet az olajban - állandó keverés mellett - világosbarnára pirítjuk. Beleszórjuk a pirospaprikát és felöntjük vízzel. Közben megsózzuk és beleszórjuk a köménymagot is, majd kb 5-6 percig főzzük. Tűzről lehúzzuk és leszűrjük a levet a magokról. Visszatesszük a tűzre és ízesítjuk citromlével, csipetnyi borssal. A tojásokat egészben belebuggyantjuk a forrásban levő levesbe és még főzzül 3-4 percig. Jó, ha a tojások belseje híg marad.Tálalás előt megszórjuk apróra vágott zöldpetrezselyemmel és pirított kenyérkockákkal tálaljuk.

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tojással töltött fasírt	» Tojássaláta	» Káposztaleves tojással	» Töltött burgonya tojással
» Rakott hús tojással	» Tojással rakott tarhonya	» Madársaláta főtt tojással	» Sült paprika tükörtojással
» Nepáli tojássaláta	» Pirított kenyér tojással	» Almás sajtos tojássaláta	» Paradicsom gombás tojással
» Sóskaleves, tojással	» Karfiol tojással.	» Padlizsán tojással	» Tavaszi tojássaláta