Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Különleges gombasaláta recept

Kategória:
 Saláták, öntetek
 Zöldséges ételek

Hozzávalók:
50 dkg gomba, 1 szép szál kígyóuborka, 1 csokor zöldhagyma zöld szárával együtt, 2 dl majonéz, 1 dl tejföl, 1 dl ketchup (vagy házilag fûszerezett sûrû paradicsommártás), 4 evõkanál olaj, 2 evõkanál vörösbor, 1 csokor petrezselyemzöld, 2 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál törött fekete bors, teáskanálnyi só, csipetnyi porcukor.

Elkészítés:
A gombát gondosan, folyó víz alatt megmosom, de nem áztatom, mert értékes tápanyagai hamar kiáznak. Szárát "kihegyezem". (Hogy minél kevesebb legyen a veszteség, a homokos-földes részt úgy vágom le a tönk végérõl, mintha ceruzát hegyeznék.) Kockákra aprítom a megmosott, hámozatlan, héjas uborkával együtt. Az olajat serpenyõben felforrósítom és a gombát ráteszem. A sóval meghintem, rászórom a borsot is, majd befedve, a saját levében puhára párolom, ezután pedig zsírjára sütöm. Ekkor teszem bele a megtisztított és karikákra vágott zöldhagymát, és azzal is pirítom egy percig. Hagyom, hogy kihûljön. Közben elkészítem a saláta mártását: a majonézt simára keverem a tejföllel, a ketchuppal és a vörösborral, majd belekeverem a nagyon finomra metélt petrezselyemzöldet és a zúzott fokhagymát. Sóval, csipetnyi cukorral fûszerezem. A mártásba belekeverem a párolt gombát és a nyers uborkakockákat. Az egészet alaposan összekeverem. Befedem és a hûtõszekrényben két órán keresztül érlelem. Aznap, de legkésõbb másnap el kell fogyasztani, mert a gomba nagyon hamar romlik!


A receptet beküldte: elvira1


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Különleges diótorta » Svéd gombasaláta » Különleges krémes » Fasírt különlegesen
» Különleges vagdalt » Majonézes gombasaláta. » Különleges sült csirke » Különleges mézes szelet
» Különleges reggeli » Vegyes gombasaláta télire » Hájas (különleges) » Különleges túrótorta
» Hamburgi gombasaláta » Különleges meggytorta » Csirke különlegesen » Különleges rakott burgonya


Minden jog fenntartva © 2019, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.