Különleges töltött borda recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
6 szelet csontos sertéskaraj
liszt
1 marhahúsleves kocka
vaj

Töltelékhez:
20 dkg túró
1 kis fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 cs. petrezselyem
rozmaring (vagy szárított)
1 szikkadt zsemle
8 dk vaj
1 tojás
reszelt citromhéj
6 szelet bacon
só, bors

Elkészítés:
A töltelékhez az apróra vágott hagymát, fokhagymát és vágott petrezselymet a vajban megpirítom. A túrót a tojással, a kockára vágott zsemlével, a hagymával, és a fűszerekkel összekeverem.

A húsba egy éles késsel zsebet vágok, beleteszem a baconszeletet és a töltelék egyhatodát. Kicsit összenyomkodom szép egyenletesre (nem kell összetűzni, mert jól összetapad, és nem folyik ki belőle), sózom, borsozom, és lisztben megforgatom. Egy serpenyőben kevés olajon elősütöm, majd egy tepsibe rakom. A serpenyőből kiöntöm a felesleges olajat, kb. 2 dl vizet öntök bele, és egy húsleveskockát feloldok benne és az egészet a húsokra öntöm. Alufóliával lezárom és a 200 °C-os sütőben kb. fél órát sütöm. Leveszem róla a fóliát, és kicsit megpirítom.

A receptet beküldte: Lolita63

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltött padlizsán	» Sajtos töltött cukkini	» Fennséges töltött husi	» Brokkolis borda
» Túróval töltött burgonya	» Csokis töltött keksz	» Töltött szőlőlevél	» Ketchupos borda
» Juhtúrós töltött gomba	» Töltött csülök hidegen	» Töltött bundás	» Szabolcsi töltött káposzta
» Sajttal töltött cukkini	» Töltött vagdalt	» Töltött fasírozott	» Töltött paradicsomgombák