Paleo grízgombóc leves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
3 sárgarépa
1 nagy petrezselyemgyökér
30 dkg brokkoli
1 evőkanál kókuszzsír
1 fej vöröshagyma
1,2 dl víz, só
só

a grízgombóchoz:
2 tojás
5 evőkanál mandulaliszt
2 evőkanál lenmagliszt
csipet só

Elkészítés:
Egy lábasban a felforrósított zsiradékon megpirítjuk a megtisztított, egész hagymát, majd hozzáadjuk a karikákra vágott zöldségeket és a brokkolit is. Állandó kevergetés mellett kb. 2-3 percig pirítjuk még.
Felöntjük vízzel, és mérsékelt tűzön, fedő alatt kb. 10 percig főzzük a zöldségeket. Akkor a legjobb, ha kicsit még ropogósak maradnak. Ezután ízlés szerint sózzuk.
Közben elkészülhet a grízgombóc is: a tojásokat verjük fel, majd evőkanalanként dolgozzuk össze a maglisztekkel. Egy kis sót is adhatunk hozzá. Akkor jó a tészta, ha kicsit gyúrhatóvá válik, mert akkor nem fog szétfőni a levesben. Vizes kézzel formázzunk kis gombócokat belőle, és dobjuk a levesbe. Kb. 2-3 perc alatt meg is főnek. A legvégén adjunk apróra vágott, friss petrezselyemlevelet a leveshez.

Tanácsok:
Egyszerű, gyors és finom. Főleg akkor érdemes kipróbálni, ha kevés idő van a főzésre.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Káposztaleves csülökkel	» Pezsgős szilvaleves	» Szárnyasragu leves	» Tojásleves 2
» Gombás burgonyaleves	» Hűsítő dinnyekrémleves	» Hideg kaporleves	» Karácsonyi borkrémleves
» Zöldséges burgonya leves	» Cukkinileves	» Tejfölös céklaleves	» Hideg uborkaleves
» Friss gombaleves	» Erdélyi tárkonyos leves	» Csicsóka krémleves	» Kukorica leves Maris módra