Remegős paradicsomhab recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
2 közepes, érett paradicsom
5 dkg ketchup
só, őrölt fehér bors
1 evőkanál cukor
2 levél zselatin
2 evőkanál húsleves
1,2 d1 tejszín

Elkészítés:
A paradicsomot földaraboljuk, szitán áttörjük, majd a ketchuppal elkeverjük, sóval, cukorral, őrölt fehér borssal fűszerezzük.
A zselatint hideg vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk, két evőkanálnyi húslevessel fölöntve megmelegítjük, majd a paradicsomos masszához adjuk.
A tejszínt habbá verjük, és azt is óvatosan beleforgatjuk. A masszát egy vízzel kiöblített tálcára simítjuk 2 centiméter vastagon és legalább fél napra behűtjük.
A megdermedt habból kekszkiszúróval különböző alakokat vágunk ki és késsel megemelve a hidegtálra, tesszük. A leeső maradékot késsel apróra vágjuk, és saláták díszítésére használjuk.

Tanácsok:
Hidegtál mellé fantasztikus lesz a siker.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Remegős sütemény	» Remegős süti	» Pikáns saláta	» Soubise mártás
» Rizssaláta virslivel	» Almás sajtkoktél	» Spárga saláta másként	» Burgonya saláta
» Cékla-alma-hagyma saláta	» Gribiche mártás	» Farmersaláta	» Menyecske saláta
» Pácolt fokhagyma	» Almás sajtsaláta sonkával	» Zöldhagymamártás	» Tojásos vegyes saláta