Spárga saláta recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
15 dkg fehér spárga
15 dkg zöld spárga
só, cukor, bors
majonéz
3 dl tejföl
mustár
citromlé
1 fej saláta
1-2 kemény paradicsom
magos, félbarna kenyér

Elkészítés:
A fehér spárgát fejétől a végéig megpucoljuk, a spárga fás végét levágjuk 3 cm-es darabokra vágjuk és sós, cukros vízben főni tesszük. Főzővízbe egy kevés margarint teszünk. Épphogy megfőzzük, leszűrjük. Tartás mártást készítünk: majonézt elkeverjük kétszeres mennyiségű tejföllel, ízesítjük mustárral, citromlével, megborsozzuk. E saláta levélből nagyobbakat tálra tesszük, e spárgát összekeverjük a majonézzel, a kockákra vágott paradicsommal és a saláta kockákra vágott torzsájával, kisebb leveleivel és a saláta leveleken tálaljuk. Lehűtjük. Magos, félbarna, meleg pirítós kenyérrel tálaljuk.

A receptet beküldte: TyBoR

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Hagymás saláta	» Pikáns párizsi saláta	» Saláta koktélrákkal	» Diós sárgarépasaláta
» Háromszínű paprikasaláta	» Kínaikel-saláta gyorsan	» Sült paprika saláta	» Krémsajtos burgonyasaláta
» Hússaláta oroszosan	» Körtés-pulykás saláta	» Tofus-pekándiós saláta	» Margit saláta
» Provanszi saláta	» Tojásos saláta	» Újabb saláta	» Meleg spárgasaláta