Szalonnás zeller recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
2 nagy zellergumó (50-60 dkg), 8 dkg húsos szalonna (szeletelt császárszalonna a legjobb), 1 kis fej vöröshagyma, 2 dl tej (lehet csökkentett zsírtartalmú is), 2 dl kefir, 1 csokor friss zellerzöld, 1 evõkanál liszt, 1 késhegynyi õrölt fehér bors, ízlés szerint só, csipet cukor.

Elkészítés:
A zellert gondosan lehámozzuk és jól megmossuk. Karikára vágjuk, majd a karikákat vékony csíkokra aprítjuk. A füstölt szalonnát apró kockákra metéljük, és egy nagy serpenyõben zsírját kiolvasztjuk. A ropogósra sült pörcöt leszûrjük, és félretesszük. A visszamaradt zsíron üvegesre futtatjuk a megtisztított és finomra vágott vöröshagymát, majd a zellercsíkokat rátesszük, és folytonosan kevergetve átsütjük. Megsózzuk, rászórjuk a törött borsot, ráöntjük a tejet és 2 dl vizet, ezután lefedjük, és puhára pároljuk. A kefirben simára keverjük a lisztet, és besûrítjük vele a már puha zöldséget. Jól kiforraljuk, és kevergetjük, hogy le ne égjen. Végül rászórjuk a friss, apróra vágott, megmosott zellert és a pörcöt.

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zellerleves sajtfelfújttal	» Rokfortos zellerkrémleves	» Almás zellersaláta	» Diós-zelleres haltekercsek
» Szalonnás rakott pogácsa	» Szalonnás nokedli	» Szalonnás pulykatekercs	» Joghurtos zellerfőzelék
» Sajtos zellerropogós	» Zelleres palacsintafánk	» zöldséges zellerkrém	» Diétás zellerkrémleves
» Baconszalonnás spagetti	» Szalonnás túrókrém	» Szalonnás gnocchi	» Szalonnás Zöldborsófőzelék