Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Szilvás csirkemelltekercs recept

Kategória:
 Húsételek

Hozzávalók:
2 személyre:
két fél bőr nélküli csirkemell
1 üveg szilvabefőtt
4 szelet csirkemellsonka vagy bármilyen sonka, ízlés szerint
sültcsirke fűszersó
feketebors
kakukkfű
1 evőkanál keményítő
csipetnyi fahéj

Elkészítés:
A csirkemellet késsel 'kihajtom', azaz szép vékonyra vágom, az egész egy nagy téglalap formára hasonlítson. Kicsit kiklopfolom, megszórom fűszersóval, egy kis kakukkfűvel, és állni hagyom pár percig, amíg a tölteléket elkészítjük. Ha esetleg a hússzobrászkodás közben maradtak húscafatok, azt felaprózzuk, majd a magozott szilvabefőttet apróra vágjuk, összekeverjük a húsvagdalékkal, fűszerezzük fűszersóval, feketeborssal (a szilva meglepően pikáns lesz a borstól), és a töltelék állagát esetleg egy kis zsemlemorzsával szilárdítjuk, amennyiben szükséges. A hússzeletekre rakunk 2-2 szelet sonkát, majd a tölteléket rákanalazzuk, és szorosan felgöngyöljük.
Alufólia-téglalapokat kicsit megvajazunk, majd szorosan becsavarjuk a hústekercseket, a két végét szorosan zárjuk le, hogy a húslé ne folyjon ki. Serpenyőben 15-20 perc alatt 3 percenként fordítgatva szépen megsütjük.
Addig a mártást elkészítjük, ami nagyon egyszerű. A szilvabefőtt levét felforraljuk, fahéjjal, sóval, borssal ízesítjük, keményítős vízzel besűrítjük.
Ha a tekercsek átsültek, hagyjuk egy kicsit állni, hogy a hús a saját gőzében még egy kicsit párolódjon, majd a tányérra teszünk egy kis szószt, rárakjuk a negyedekbe vágott roládokat, és krumplipürével tálaljuk.

Tanácsok:
Nagyon finom szaftos marad a hús ezzel a sütésformával, sőt, még pirosra is sül. Lehet a tölteléket a végtelenségig bonyolítani, fetasajttal, más gyümölcsökkel, bármivel.
Jó étvágyat hozzá!


A receptet beküldte: Miss Angel


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Szilvás-túrós muffin » Szilvás vegyes saláta » Aszalt szilvás mákos bukta » Fahéjas-szilvás sütemény
» Poharas szilvás szelet. » Almás-szilvás csirke » Szilvás clafoutis » Szilvás gombóc
» Aszalt szilvás májkrém » Szilvás muffin » Szilvás desszert » Szilvás tekert hús
» Szilvás kényeztetés :) » Pityókás szilvás gombóc » Aszalt szilvás húsgombócok » Aszaltszilvás csoki kocka


Minden jog fenntartva © 2019, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.