Tejszínes-cukkinis tészta recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
hozzávalók 4 főre
• 1 közepes méretű cukkini
• 1 doboz tejszín
• 3 ek olívaolaj
• 20 dkg bacon
• 350 g spagetti
• 20 dkg gomba (el is maradhat)
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 marék reszelt parmezán sajt
• 1 tojás sárgája
• só, frissen őrölt bors
• ételízesítő
• 1 cs petrezselyemzöld

Elkészítés:
1. Feltesszük a vizet a tésztához, pici sóval.
2. Serpenyőben megpirítjuk az olívaolajon a húsos, kockára vágott bacont.
3. Amig párolódik lereszeljük a cukkinit (ha zsenge akkor magjával együtt, ha már öregebb akkor anélkül).
4. Majd a gombát is apróra vágjuk.
5. Amikor a bacon kész, hozzátesszük a cukkinit, picit együtt pároljuk és a fokhagymát rázúzzuk. Só,
bors, majd jöhet a gomba is.
6. Amíg ezek így együtt puhulnak, elkészítjük a szószt.
7. Egy kis tálba beleöntjük a tejszínt, beletesszük a tojás sárgáját, összekeverjük és végül a parmezán sajtot
is hozzáadjuk. Sóval, ételízesítvel, és jó sok őrölt borssal fűszerezzük (ízlés szerint).
8. Amikor a baconos-gombás cukkini alap kész, addigra a tészta is megfőtt, (ált. 8 perc, de én 6-7 perc
között szoktam főzni), akkor a tésztát leszűrjük és hozzátesszük a raguhoz.
9. Jól összekeverjük, majd mikor már a tészta átvette a ragu melegét, a tejszínes szószt is ráöntjük.
Vigyázat! Nem szabad főzni, éppen hogy össze kell keverni, mert így lesz finom, majd a tejszín is
felveszi a meleget.
10.A legvégén apróra vágott petrezselyemzöldet szórunk rá és még melegében elfogyasztjuk. Jó étvágyat!

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Nutellás tészta-tortácskák	» Vatta tészta	» Leveles-vajas tészta	» Vajas tésztában sült körte
» Hamis sonkás rakott tészta	» Zöldborsós tészta	» Szalámi tészta	» Gombaragú tésztával
» Kelt pizzatészta	» Tésztába göngyölt virsli	» Csirkés-fetás tészta	» Sörtészta
» Rakott túrós-tészta	» Póréhagymás rakott tészta	» Egyszerű cukkinis tészta	» Sonkás, zöldséges tészta