Uborkás raita Indiából recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
6-8 adaghoz

2 uborka

2 evőkanál ghí, vagy szezám olaj

½ teáskanál fekete mustármag

½ teáskanál római köménymag

2 babérlevél

csipetnyi cayen bors, vagy friss chili paprika összevágva

½ pohár sűrű joghurt

Eredeti cikk: http://valodisafrany.blog.hu/2010/09/03/egyszeru_indiai_salatak#ixzz1Ze25ntpi

Elkészítés:
Az uborkát meghámozzuk, félbevágjuk, a magos részt eltávolítjuk, lereszeljük, besózzuk. 10-15 perc múlva kinyomjuk a levét, és egy papírtörlővel felitatjuk a nedvességet róla.
Egy kis serpenyőben felmelegítjük a ghít, beletesszük a mustármagot, római köményt, babérlevelet, amikor elkezdenek pattogni, lehúzzuk a tűzről és beletesszük az erős paprikát.
A joghurtot öntsük egy vászonzacskóba és csöpögtessük le, amíg elérünk egy sűrű krémszerű állagot. (kapható sűrű joghurt az arab élelmiszer üzletekben) Keverjük össze a joghurtkrémet az uborkával, és a lehűlt fűszerekkel.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Uborkás szendvics	» Sajtos uborkasaláta	» Perzsa uborkasaláta	» Diós-sonkás uborkasaláta
» Uborkás rokfortsaláta	» Sült hal uborkaszósszal	» Parasztos uborkasaláta	» Uborkasaláta eperrel
» Uborkás marhahús tásztával	» Tejfölös uborkasaláta	» Uborkás-répás fejessaláta	» Juhsajtos uborkasaláta
» Görög uborkasaláta	» Uborkasaláta télire	» Uborkasaláta rizstésztával	» Uborkás fasírtrolád