Zöldséges rakott tészta recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
25 dkg fagyasztott mexikói zöldségkeverék
50 dkg penne
10 dkg trappista sajt
ételízesítő
bors
só

Sajtmártáshoz:
10 dkg trappista sajt (lehet füstölt sajt is)
2 púpos evőkanál liszt
2-3 dl tej
olaj
2-3 evőkanál tejföl
fokhagyma granulátum, vagy friss fokhagyma
szerecsendió
só
bors

Tepsibe:
olaj
zsemlemorzsa

Elkészítés:
A tésztát bő forró, sós vízben felteszem főni, amikor kész, leszűröm.
A mexikói zöldségkeveréket is megfőzöm bő, ételízesítős vízben, majd leszűröm.
A sajtmártáshoz az olajat felmelegítem egy kicsit, beleteszem a lisztet, és habosodásig hevítem, folyamatosan kevergetve. Lassan csurgatva beleöntöm a tejet, közben folyamatosan kevergetve, mert könnyen csomósodik. Beleteszem a fokhagyma granulátumot (lehet préselt fokhagyma is), szerecsendiót, borsot, sót, tejfölt, majd a reszelt sajtot, és lassan melegítve felforralom. (Nagyon kell ügyelni, hogy amikor beletesszük a sajtot, folyamatosan keverjük, mert különben a sajt is megcsomósodhat!)
Ha minden kész, már csak össze kell állítani az ételt: a tepsi alját egy kicsit megolajozom, vékonyan meghintem a zsemlemorzsával. Erre megy a tészta fele, majd a zöldség (ezt még meg lehet hinteni egy kis ételízesítővel, biztos, ami biztos), majd a mártás, végül a tészta másik fele. A tetejét megszórom reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben pirulásig sütöm 250 °C-on. (Sütési mód: alul-felül sütés.)

Elkészítési idő: 50 perc

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mediterrán rakott zöldség	» Gazdagon rakott cukkini	» Rakottburgonya	» Zöldborsós tészta
» Tepsis rakott csülök	» Tojással rakott tarhonya	» Rakott puding	» Tesztas brokkoli felfujt
» Poch tészta	» Thai sülttészta	» Francia rakott burgonya	» Rakott zöldbabom
» Gombával rakott karalábé	» Mákos rakott tészta	» Rakott kelbimbó	» Mascarpone rakottas