Borsos-mustáros rostélyos lyoni hagymával recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 szelet rostélyos
4 fej vöröshagyma
1 dl olívaolaj
5 dkg liszt
A pácoláshoz:
só
bors
mustár
olaj
A sütéshez:
olaj

Elkészítés:
A sót, a borsot és a mustárt olajjal alaposan elkeverjük, bepácoljuk, vele a húsokat majd 20-30 percig állni hagyjuk.

Forró olajban a szeletek mindkét oldalát pirosra sütjük. 1 fej hagymát szeletekre vágva a hús mellé teszünk, kicsit megfonnyasztjuk, majd kevés vízzel felöntve puhára pároljuk a húst. A megmaradt vöröshagymát karikára vágjuk, majd meglisztezve forró olajban kisütjük.

Tálaláskor a húsra halmozzuk a sült hagymát, és a visszamaradt pecsenyelével megöntözzük. Hasábburgonyát adunk mellé köretnek.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Szüreti rostélyos musttal	» Tepsis rostélyos	» Kaporleves zöldhagymával	» Mustban párolt rostélyos
» Lyoni sertésszelet....	» Csirkemáj sült hagymával	» Almasaláta hagymával	» Ürücomb fokhagymával
» Házi majonéz fokhagymával	» Vadgalamb póréhagymával	» Lyoni őszibarack	» Lyoni burgonya
» Hagymás rostélyos	» Hagymásrostélyos máshogy	» Tarja hagymával Hot Panben	» Bundás rostélyos