Sertésszelet mustáros mártásban recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
8 szelet karaj vagy comb
kevés olaj
liszt
feketebors
fokhagyma
só
cukor
mustár
vöröshagyma
kakukkfű
esetleg bor

Elkészítés:
A kivert, enyhén sózótt húst lisztbe forgatva kevés olajon elősütjük (pirosra), tálra szedjük. Ugyanabban az edényben, amiben elősütöttünk, egy kis fej apróra vágott hagymát megfuttatunk, majd felengedjük egy jó adag húslevessel vagy vízzel, és leveskockát teszünk bele ízlés szerint. Visszatesszük a szeleteket, borsozzuk, sózzuk, szeletenként legalább 1 gerezd fokhagymát belepréselünk. Teszünk hozzá szeletenként még 1-1 teáskanál mustárt, ugyanannyi cukrot, és majdnem puhára pároljuk. Ízlésünk szerint tehetünk a kezdetén 1 dl bort is első forráskor. Mielőtt készre fő (kb. 35-50 perc múlva) 1 kávéskanál kakukkfüvet a tenyerünkben elmorzsova rászórunk. Megízleljük, kiigazítjuk. Köretként: hasábburgonyát, rizst vagy tésztát adunk hozzá.

Tanácsok:
A szeleteknek a szószban elfedve rotyognia kell, elfőtt levét folyamatosan pótolva készre főzni.

A receptet beküldte: Rozália

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Óvári sertésszelet	» Mustáros hal 90naposra	» Mustáros csirke	» Hagymás mustáros tarja
» Mustáros halfilé	» Tejfölös-mustáros cukkini	» Mézes mustáros hús	» Mézes, mustáros saláta
» Mustáros meggyleves	» Hagymamártásban sült nyúl	» Mézes-mustáros csirke	» Athéni sertésszelet
» Mustáros-tejfölös karaj	» Temesvári sertésszelet	» Borzas sertésszelet	» Csirkecomb citrommártásban

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!