Szalonnás, tojásos krumpli recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
10 dkg kolozsvári szalonna (vagy másmilyen füstölt, húsos szalonna)
1 fej vöröshagyma
4 tojás
30 dkg héjában főtt krumpli
só (óvatosan sózzuk, mert a szalonna is sós)
bors

Elkészítés:
A főtt és kihűtött krumplit meghámozzuk és felvágjuk kis kockákra.

A szalonnát csíkokra vágjuk. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A tojásokat feltörjük, sózzuk, borsozzuk és felverjük.

A szalonnát elkezdjük kisütni és mikor kezd a zsírja kiolvadni, hozzáadjuk a hagymát és megdinszteljük. Ekkor rátesszük a krumplit és az egészet addig pirítjuk, amíg a krumpli kis kérget nem kap.

Ekkor ráöntjük a tojást és az egészet összesütjük.

Forrón tálaljuk. Díszítésként megszórhatjuk aprított petrezselyemzölddel.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tojásos kenő	» Tojásos zabkása	» Poharas krumplis pogácsa	» Szalonnás túrókrém
» Habart krumpli leves	» Galuskás-krumpli leves	» Tojásos-lecsós gomba	» Krumplifuta
» Szalonnás pulykatekercs	» Szalonnás rakottas	» Sajtkrémes krumplileves	» Szalonnás édesburgonya
» Főtt, sült krumpli	» Tojásos uborkasaláta	» Gombás juhtúrós krumpli	» Szalonnás burgonyasaláta