Zöldséggel töltött csirkecombok recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
8 db csirkecomb,
10 dkg sárgarépa ,
5 dkg petrezselyemgyökér,
5 dkg zellergumó,
5 dkg zöldborsó,
5 dkg zöldbab,
2 db tojás ,
1 csomag petrezselyem zöld,
só ,
őrölt bors .

Elkészítés:
Az előkészített és kockára vágott zöldségeket sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük, és hagyjuk hűlni. A zöldpetrezselymet finomra vágjuk. A csirkecombok bőrét fellazítjuk a combokat úgy tesszük a vágódeszkára, hogy a bőr felül legyen. A bőr alá nyúlunk, és egészen az alsó comb végéig a bőrt elválasztjuk a hústól a comb felső részén. A zöldségeket, a tojást, a fűszereket összekeverjük, a fellazított bõr alá töltjük, és a nyílást erős fogvájóval, kihegyezett hurkapálcikával lezárjuk. Vigyázzunk, ne töltsünk bele túl sokat, mert sütés közben kirepedhet a bőr a keletkező gőz hatására! Sózzuk, és kevés zsiradék hozzáadásával, időnként locsolgatva megsütjük.
Köretként salátát, párolt rizst adhatunk mellé.

A receptet beküldte: badonyimariaeva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltött bárány	» Töltöttkáposzta másképpen	» Májjal töltött karaj	» Gombával töltött tojás
» Répás, töltött csirkecomb	» Töltött gomba a mikróból	» Májkrémes töltött tojás	» Töltött hal
» Töltött rántott virsli	» Sonkás töltött tojás	» Töltött Gomba	» Hússal töltött patiszon
» Galyasági töltött pecsenye	» Fetával töltött paradicsom	» Gyömölcsös töltött kifli	» Töltött májszeletek