Bundás hús zöldségekkel recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
600 g sertés szűz
100 g burgonya
60 g füstölt sajt
50 g liszt
2 db tojás
só
őrölt bors
olaj a sütéshez
150 g új burgonya
150 g sárgarépa
150 g zöldborsó
fél csomag petrezselyemzöld
60 g vaj.

Elkészítés:
Jelen esetben sertés szüzet vagy tüskös pecsenyét 4-5 dkg-os szeletekre felvágjuk. Kissé megklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, majd lisztbe mártjuk. Felvert egész tojásba, és a vastag lyukú reszelőn reszelt krumpli, és füstölt sajt forgácsába forgatjuk. Így egy igazi "perzsa, sajtos bundát" kapunk. Bő, forró olajban szép pirosra sütjük. Az újburgonyát megtisztítjuk, sós vízbe tesszük, majd olajban megsütjük. A bébi sárgarépát és a zöldborsót vajban ropogós puhára pároljuk, majd sózzuk, őrölt borssal ízesítjük, és finomra vágott petrezselyem zölddel megszórjuk. Ez lesz a bundás hús körete. Tálaláskor füstölt sajttal díszítjük.

A receptet beküldte: access

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» "kanadás bundás"	» Bundáskenyér (máshogy)	» Sonkás sajtos bundáskenyér	» Bundás kenyér zsír nélkül
» Bundás falatok	» Bundáskenyér sütőben	» Málnalekváros bundáskenyér	» Sült tarja zöldségekkel
» Bundás káposzta	» Bundás rostélyos	» Rakott bundáskenyér	» Csülök zöldségekkel
» Rakott, bundás csirkecomb	» Bundáskenyér ízesen	» Bundás cukkini	» Pásztorábránd zöldségekkel