Céklapuding recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
60 dkg cékla,
4 dkg vaj,
1 közepes fej lilahagyma,
2 dl tejszín,
só,
õrölt bors,
õrölt kömény,
õrölt szerecsendió,
fél citrom,
3 tojás

Elkészítés:
A céklát megmossuk, megfõzzük, lehámozzuk.
Egy evõkanálnyi vajon vékony szeletekre vágott lilahagymát pirítunk és hozzáadjuk a szeletekre vágott céklát.
Néhány percig együtt pároljuk, aztán felöntjük a tejszínnel és további 10 percig pároljuk.
Rövid ideig hûlni hagyjuk, sóval, borssal, köménymaggal, szerecsendióval, citromlével ízesítjük, hozzáadjuk a tojásokat, összeturmixoljuk és vajjal kikent csészékbe vagy tortaformába töltjük.
Vízfürdõbe állítva (Magas szélû tepsibe kétujjnyi meleg vizet öntünk, és az ebbe állított csészéket vagy pudingformákat zsírpapírral vagy vajazott papírral letakarjuk. )
110 fokos sütõben egy órán át gõzöljük.
Selymes mártásokkal - pl. sajtmártás, hollandi mártás - elõételként, grillezett húsokhoz körítésként tálaljuk.

A receptet beküldte: Zsó001

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Négy kincs étel	» Uborkamártás	» Serpenyős krumpli	» Fehér és lilakáposztás
» Kelkáposzta töltve	» Cukkinis palacsintatorta	» Céklás savanyú káposzta	» Sajtos zellerropogós
» Nagydobosi sült tök	» Mangold felfújt	» Kínai zöldséges rizs	» Fűszeres rakott gomba
» Burgonyával rakott kelbimbó	» Parajszelet	» Ropogós karfiol mártással	» Gombafejek rakva