Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Chilis csokifalatok recept

Kategória:
 Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A csokihüvelyhez:
10 dkg min 75%.os csokoládé
A töltelékhez:
chilizselé
Még szükséges:
bonbonforma
vékony ecset
cukorhőmérő
habkártya

Elkészítés:
A csoki 3/4-ét feltördeljük, és vízgőz fölött folytonosan kevergetve felolvasztjuk vigyázva, ne legyen forróbb mint 46 fok Celsius. Akkor levesszük a tűzről és hozzáadjuk a többi felaprított csokoládét. Folyton kevergetve visszahűtjük 32 fokra. Ezt a folyamatot nevezzük beoltó módszeres temperálásnak.

Egy ecset segítségével kikenjük a bonbonformát a csokival vigyázva, hogy mindenhol fedjen. Hűtőben legalább 10 percig dermesztjük, majd még egy rend csokit kenünk bele, ismét hűtjük.

1 dl chilizselét langyosra olvasztunk, majd miután kissé visszahűl, bekanalazzuk a bonbonformák üregébe. Ismét hűtjük 15 percet, amíg jól megdermed. Akkor befedjük az újra olvasztott csokoládéval, a fölösleget habkártyával lehúzzuk.

Végül 2 órát hűtőben tartjuk, majd a formából kifordítjuk.


A receptet beküldte: mese


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Chilis-csokoládés torta » Chilis rizsgolyók » Édes chilis csirke » Tepsis chilis bab
» Mexikói chilis csirke » Chilis rák » Chilis sütőtökkrémleves » Chilis, csokis muffin
» Chilis bab Shephard módra » Chilis forralt bor » Chilis bab Anikó módra » Chilis csirkemell
» Chilis bab » Tejszínes chilis garnéla » Chilis fügelekvár » Gyors chilis bab


Minden jog fenntartva © 2021, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.