Csülkös pacal.... recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
A pacalpörkölthöz
2 kg pacal
60 dkg sertéscsülök
3 db vöröshagyma
20 dkg disznózsír
2 db paradicsom
2 közepes db zöldpaprika (erős)
2 közepes db hegyes erős paprika (száraz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
fűszerpaprika ízlés szerint
Az abáláshoz
5 gerezd fokhagyma
1 db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés:
A megtisztított pacalt feltesszük főni. Sót, őrölt borsot, kockára vágott hagymát és 5 gerezd fokhagymát melléteszünk a vízbe. Ebben kb. 2 óráig abáljuk. Amikor kész, kivesszük a léből, és tetszőleges csíkokra felvágjuk / 1 x 5 cm-esre szoktam /, ha egy picit már meghűlt.
A csülköt bőrrel együtt kockára vágjuk. 2 hagymát felkockázunk, és a zsíron megdinszteljük, majd a tűzről lehúzzuk, és pirospaprikát keverünk bele, felöntjük vízzel.
Ebbe dobjuk a felkockázott csülköt, a felszeletelt pacalt. Sózzuk, borsozzuk, és a 2 száraz paprikát félbevágva beletesszük. Addig főzzük, amíg megpuhul a hús és a pacal is, közben többször megkeverjük, és pótoljuk a vizet, ha szükséges.
Amikor puha minden, rátesszük a paradicsomot, a paprikát és 1 karikára vágott hagymát, és azt is puhára főzzük, de ne főjön szét.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: Mildi66

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csülkös cipó	» Csülkösbab-1	» Csülköspacal	» Rakott csülkös
» Csülkös zöldbableves	» Csülkös krumplileves	» Csülkös bab-2	» Csülkös gulyás bográcsban
» Csülkös karfiolsaláta	» Temesi rakott csülkös	» Csülkös káposztaleves	» Csülkös bab bográcsban
» Csülkös lencsesólet	» Tejszínes csülkös csusza	» Csülkös rakott makaróni	» Csülkös sóskaleves