Csülkösbab-1 recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
Egy füstölt csülök, fél kg. hazai tarkabab, 1 fej fokhagyma, örölt, vagy szemes bors (kihagyható), 2-3 répa és ugyanannyi petrezselyem gyökér, 6 liter víz (lehetőség szerint kemény víz). Szükség lesz még 1 evőkanálnyi lisztre és egy mokkáskanálnyi piros paprikára a fokhagymás rántáshoz.

Elkészítés:
Előre beáztatás nélkül egyszerre mindent bele a bográcsba. Hagyjunk meg 2-3 gerezd fokhagymát a fokhagymás rántáshoz. Karvastagságú akác, vagy tölgyfa darabokkal alágyújtunk, majd elmegyünk sörözni 4 óra hosszára. Mire visszaérünk, éppen jó lesz. Ekkor elkészítjük a fokhagymás rántást és még néhány perc rottyanás erejéig hozzá főzzük a babhoz.

Tanácsok:
A sót szándékosan hagytam ki, mert a füstölt csülök rendszerint eléggé sós.

Tejfölt tegyünk az asztalra a tálaláshoz, mert azzal az igazi!

Csipetkével ne bajlódjunk, teljesen felesleges.

Elkészítési idő: 240 perc

A receptet beküldte: Csülkösbab

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Almakrémleves sárgarépával	» Spenótos-tojásos quiche	» Karfiolleves fogyókúrázóknak	» Hideg cukkinileves
» Laskagomba leves	» Szojafasirt 1	» Virsli kukoricakabátban	» Málnaleves
» Sörgulyás bográcsban	» Tárkonyos ragu leves	» "Hajrá leves..."	» Kínai halleves rizstésztával
» Avokádó krémleves csirkével	» Káposztagulyás	» Erdélyi örmények gombalevese	» Tojásleves