Epres habos metélt hidegen recept

Kategória:
Tésztafélék
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
20 dkg cérnametélt, 25 dkg eper, 2 dl tejszín, 4 dkg vaj, 1 dl tej, 1 csapott evõkanál zselatinpor, 12-15 dkg porcukor, só.

Elkészítés:
A cérnametéltet forrásban lévõ sós vízben megfõzöm, majd leszûröm és az olvasztott vajra szedem. Jól összekeverem. Az epret közben megmosom, szárazra csurgatom, kicsumázom és apróra vágom. A tejszínbõl kemény habot verek, kevés porcukorral ízesítem, és az eperrel óvatosan összekeverem. A zselatint kevés tejben megáztatom és langyosra melegítem, közben állandóan kevergetem. Ha teljesen feloldódott, akkor langyosra hûtöm és hozzáadom az epres habhoz. Végül az egészet óvatosan átforgatom a vajas tésztával. Kis formákba simítva elosztom, majd alufóliával vagy folpackkal befedve a hûtõszekrényben egy napig hûtöm. Tálalás elõtt a formából kiborítom és kevés tejszínhabbal megspriccelve kínálom.

Elkészítési idő: 50 perc

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Citromhabos süti mikróban	» Epres-krémes palacsinta	» Puncsos-habos piskótatorta	» Epres daiquiri
» " Epres-túrós palacsinta"	» Habos epres lepény	» Epres mézes limonádé	» Habos pite
» Savanyúkáposztás metélt	» Amszterdami húsos metélt	» Diétás habos almás torta	» Epres képviselőfánk
» Áfonyás-tejszínhabos torta	» Epres palacsinta	» Csupa zöld metélt	» Sonkás sajttekercs hidegen