Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Habos citromtorta recept

Kategória:
 Sütemények, édességek

Hozzávalók:
tésztához:
12 dkg liszt,
4 dkg vaj,
8 dkg porcukor,
1 db tojás.

krémhez:
3 és fél dl tej,
3 tojássárgája,
fél csomag vaníliás cukor,
1 dl citromlé,
7 dkg cukor,
reszelt citromhéj,
1 evőkanál narancslikőr,
zselatin.

habhoz:
2 és fél dl tejszín,
3 dkg porcukor,
1 csomag habfixáló,
1 citrom,
fahéj.

Elkészítés:
Morzsoljuk el a vajat a liszttel, majd gyorsan gyúrjuk össze a tojással, csipet sóval, cukorral. Formázzunk belőle cipót, tekerjük fóliába, és tegyük fél órára a hűtőszekrénybe. Melegítsük elő a sütőt, majd nyújtsuk négy-öt mm vékonyra lisztezett deszkán a vajas tésztát. Formáljuk kör alakúra, és béleljük ki vele a tortaformát. A tészta széleit hajtsuk fel, a felesleget késsel vágjuk le. Villával szurkáljuk meg, közepes lángon süssük aranyszínűre. A sült tésztát hagyjuk hűlni. Áztassuk a zselatint hideg vízben. A tojássárgáját keverjük habosra a cukorral. A tejet forraljuk fel a vaníliás cukorral, szórjuk bele a reszelt citromhéjat. Ezután állandó keverés mellett adjuk hozzá a kikevert tojást. Forralni nem szabad! Nyomkodjuk ki jól a zselatint, és adjuk a meleg krémhez. Keverjük jól ki, és öntsük hozzá a narancslikőrt és a citromlét. Tegyük a krémet hűvös helyre, míg megdermed. Öntsük a kihűlt tésztára, és még pihentessük egy órán át a hűtőben. Közben a tejszínt a cukorral és a fixálóval verjük kemény habbá, csipet fahéjjal fűszerezzük. A habot kenjük a tojásos krémre. Díszítsük citromkarikákkal a szélét, hintsük meg a tetejét bőven fahéjjal.


A receptet beküldte: tinendo


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Krémes mákos habos süti » Citromos-túróhabos süti » Epres habos metélt hidegen » Tojáshabos babapiskóta
» Citromhabos süti mikróban » Sütés nélküli citromtorta » Habos -meggyes » Málnás-túrós habos torta
» Habos tekercs » Citromtorta 1. » Habos rakottas » Citromtorta..
» Citromtorta Emyke módjára » Habos mákos » Almás-habos sütemény » Habos almás fincsi süti


Minden jog fenntartva © 2018, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.