Erdélyi töltött csirke recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
kb. 2 kg-os csirke,
2 db zsemle,
2 dl tej,
4 tojás,
18 dkg liba- vagy csirkemáj,
18 dkg gomba,
15 dkg füstölt szalonna, 5 dkg vaj,
5 dkg hagyma,
só, bors, petrezselyem zöldje.

Elkészítés:
A zsemlét beáztatjuk a tejbe. Két főtt tojást, a májat, a gombát és a szalonnát kockákra vágjuk. A hagymát üvegesre pároljuk, és beletesszük a többi, kockára vágott hozzávalót. Megdinszteljük, majd hozzáadjuk a két nyers tojást, összekeverjük, s ha elkészült, hűlni hagyjuk. A csirkét kívül-belül besózzuk, és a belsejét majoránnával bedörzsöljük.Ezután a kihűlt töltelékkel a szokásos módon megtöltjük. Sütőben közepes fokozaton sütjük. Burgonya-, rizs- vagy zöldségkörettel tálaljuk.

A receptet beküldte: Limmortalite

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Borzas csirkecomb	» Tejfölös pikáns csirkecomb	» Csirkemell rizibizivel	» Töltött kacsa (4személyre)
» Csirkés-olivás táska	» Gyros tál csirkemellből	» Sajtos gombás csirkemell	» Pármai csirke
» Tejszínes csirke csoda	» Paradicsomos csirke	» Indiai csirkeleves	» Mézes-narancsos csirke
» Káposztával töltött sonka	» Legfinomabb csirkemell	» Császárnő csirkéje	» Csirkecombok "Toros"-módra