Erdélyi töltött csirke recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
kb. 2 kg-os csirke,
2 db zsemle,
2 dl tej,
4 tojás,
18 dkg liba- vagy csirkemáj,
18 dkg gomba,
15 dkg füstölt szalonna, 5 dkg vaj,
5 dkg hagyma,
só, bors, petrezselyem zöldje.

Elkészítés:
A zsemlét beáztatjuk a tejbe. Két főtt tojást, a májat, a gombát és a szalonnát kockákra vágjuk. A hagymát üvegesre pároljuk, és beletesszük a többi, kockára vágott hozzávalót. Megdinszteljük, majd hozzáadjuk a két nyers tojást, összekeverjük, s ha elkészült, hűlni hagyjuk. A csirkét kívül-belül besózzuk, és a belsejét majoránnával bedörzsöljük.Ezután a kihűlt töltelékkel a szokásos módon megtöltjük. Sütőben közepes fokozaton sütjük. Burgonya-, rizs- vagy zöldségkörettel tálaljuk.

A receptet beküldte: Limmortalite

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tokaji csirkemell	» Burgonyás-tepsis csirke	» Tahiti csirkemell	» Barackos rakott csirkemell
» Kapribogyós csirkemell	» Csirkemelltekercs	» Hideg húsos töltött alma	» Padlizsános csirkesaláta
» Zöldséggel töltött dagadó	» Palacsintás csirke	» Tepsiben sütött csirkecomb	» Spanyol csirke II.
» Tanyasi rakott csirke	» Töltött sült paradicsom	» Almás csirkevagdalt	» Csirkesaláta 2