Fácán gesztenyés almával recept

Kategória:

Hozzávalók:
» 50 dkg alma
» 4 dkg vaj
» 1 fácán
» só, bors
» 10 dkg zsíros szalonna, felszeletelve
» 3-4 ek. olaj
» 2,5 dl tyúkhúsleves
» 25 dkg gesztenyemassza
» 2,25 dl almabor
» 2 tk. étkezési keményítő
» 1,25 dl tejszín

Elkészítés:
A felszeletelt almát vajon megpároljuk, a fácánt besózzuk, szalonnával befedjük, majd megkötözzük. Így megpirítjuk, majd lefedve egy órát pároljuk úgy, hogy közben mindig kevés levest öntünk hozzá. Ezután a pecsenyeléhez keverjük a gesztenyemasszát és az almát, majd a felszeletelt hús mellé tesszük a keveréket. Az almabort felforraljuk, besűrűsítjük a keményítővel, sózzuk, borsozzuk, majd hozzáöntjük a tejszínt is, és ezzel meglocsolva kínáljuk a húst.

A receptet beküldte: Tüccsögi

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Céklafőzelék almával	» Almával sült hús	» Gesztenyés zserbó	» Gesztenyés pite
» Gesztenyés tekercs 2.	» Mákos muffin almával	» Gesztenyés kocka	» Mákos kevert almával
» Gesztenyés-diós falatkák	» Kacsamell sajttal, almával	» Gesztenyés keksz	» Fácánpörkölt
» Gesztenyés fatörzs	» Gesztenyés krém	» Vörös káposzta almával	» Gesztenyés keksz rolád