Fácán gesztenyés almával recept

Kategória:

Hozzávalók:
» 50 dkg alma
» 4 dkg vaj
» 1 fácán
» só, bors
» 10 dkg zsíros szalonna, felszeletelve
» 3-4 ek. olaj
» 2,5 dl tyúkhúsleves
» 25 dkg gesztenyemassza
» 2,25 dl almabor
» 2 tk. étkezési keményítő
» 1,25 dl tejszín

Elkészítés:
A felszeletelt almát vajon megpároljuk, a fácánt besózzuk, szalonnával befedjük, majd megkötözzük. Így megpirítjuk, majd lefedve egy órát pároljuk úgy, hogy közben mindig kevés levest öntünk hozzá. Ezután a pecsenyeléhez keverjük a gesztenyemasszát és az almát, majd a felszeletelt hús mellé tesszük a keveréket. Az almabort felforraljuk, besűrűsítjük a keményítővel, sózzuk, borsozzuk, majd hozzáöntjük a tejszínt is, és ezzel meglocsolva kínáljuk a húst.

A receptet beküldte: Tüccsögi

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gesztenyés süti	» Gesztenyés kehely	» Gesztenyés pulykatekercs	» Gesztenyés piskótarolád
» Fácán vörösborban	» Gesztenyés süti hidegen	» Meggyes-gesztenyés rétes	» Gesztenyés pulyka
» .Kacsasült almával	» Vaniliás tiramisu almával	» Gesztenyés finomság	» Gesztenyés fincsi tekercs
» Gesztenyés hókifli	» Sült vadliba birsalmával	» Pulykacomb sültalmával	» Gesztenyés almás lepény