Fácán gesztenyés almával recept

Kategória:

Hozzávalók:
» 50 dkg alma
» 4 dkg vaj
» 1 fácán
» só, bors
» 10 dkg zsíros szalonna, felszeletelve
» 3-4 ek. olaj
» 2,5 dl tyúkhúsleves
» 25 dkg gesztenyemassza
» 2,25 dl almabor
» 2 tk. étkezési keményítő
» 1,25 dl tejszín

Elkészítés:
A felszeletelt almát vajon megpároljuk, a fácánt besózzuk, szalonnával befedjük, majd megkötözzük. Így megpirítjuk, majd lefedve egy órát pároljuk úgy, hogy közben mindig kevés levest öntünk hozzá. Ezután a pecsenyeléhez keverjük a gesztenyemasszát és az almát, majd a felszeletelt hús mellé tesszük a keveréket. Az almabort felforraljuk, besűrűsítjük a keményítővel, sózzuk, borsozzuk, majd hozzáöntjük a tejszínt is, és ezzel meglocsolva kínáljuk a húst.

A receptet beküldte: Tüccsögi

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gesztenyés kuglóf	» Gesztenyés-áfonyás pite	» Gesztenyés méhkas	» Gesztenyés, havas háztető.
» Gesztenyés hókifli	» Birsalmával rakott tészta	» Vörös káposzta almával	» Gesztenyés krém
» Bakonyi fácánmell sajtosan	» Gesztenyés süti hidegen	» Gesztenyés diós szelet	» Zeller saláta almával
» Gesztenyés kosárka	» Gesztenyés pite	» Gesztenyés babapiskóta	» Pulykacomb sültalmával