Finom tárkonyos pulykaraguleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
40 dkg pulykamell filé
1 kis fej vöröshagyma
kevés olaj
só
törött feketebors
kevés apróra vágott petrezselyem
tárkonylevél
1 liter csontleves (lehet leveskockából is)
20 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, fehérrépa)
1 cikk zeller
1 evőkanál tárkonyecet
néhány csepp citromlé

Elkészítés:
A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, majd a olajon aranysárgára pirítjuk. Rátesszük az apró kockákra vágott pulykahúst, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a vágott petrezselyemmel és tárkonylevéllel, kevés csontlével felengedjük.

Közben megtisztítjuk és kockára vágjuk a zöldséget, a zellert, és a húshoz adjuk. Lassan pároljuk, majd a maradék csontlével felengedjük. Ha kell, utána ízesítjük.

A tárkonyecettel és egy kevés citromlével savanyítjuk, betétként tehetünk bele kifőtt tésztát, jó forrón tálaljuk.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Finom csirkefalatok	» Jókai finombableves	» Sajtos finomság	» Karfiol finomság
» Gyors, és finom túrógombóc	» Finom epres piskótarolád	» Legfinomabb friss saláta	» Erdélyi tárkonyos leves
» Finom túrós puffancs	» Finom mákos	» Finom szilvás sütemény	» Gesztenyés finomság
» Mese almás, nagyon finom	» Tárkonyos nyúlbecsinált	» Tárkonyos bárányragu leves	» Finom citromos csoda