Földieperkrém leves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
½ kg földieper
15 dkg cukor
2 dl tejszín
2 cl triple sec
szegfűszeg
fahéj
1 tojás sárgája
1 púpozott evőkanál liszt
csipet só

Elkészítés:
A jól megmosott, megtisztított földiepret 1 liter vízben cukorral, sóval, szegfűszeggel, fahéjjal feltesszük főni (kb. 20 perc). Közben a tejszín felét a liszttel simára felkeverjük, majd a főzési idő letelte után behabarjuk vele a levest. Jól felforraljuk, majd átturmixoljuk vagy szűrőn leszűrjük és jól átnyomkodjuk. (Én behabarás előtt mixeltem át!!!)
Végül a tejszín másik felét a tojássárgájával jól elkeverjük és a leveshez adjuk. Visszatesszük a tűzre (vigyázva, hogy forró legyen, de ne forrjon) és habverővel simára keverjük. Ha kihűlt, hűtőbe tesszük és jól lehűtve triple seccel és egy kevés feldarabolt egészséges felszeletelt eperrel tálaljuk.

A receptet beküldte: sz.andi

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kaporleves	» Ünnepi borleves	» Zelleres burgonyakrémleves	» Lakodalmas leves
» Brokkolileves csirkemájjal	» Eperkrém leves	» Tojásos rántott leves	» Hüsítő sárgadinnyeleves
» Gyömbéres sárgadinnyeleves	» Görcs leves	» Tom csirkelevese	» Milánói pacalleves
» Aratóleves bográcsban	» Sárgarépás babkrémleves	» Tárkonyos halleves	» Virslis tarhonya leves