Gesztenyés pulyka recept

Kategória:

Hozzávalók:
1 db 3-4 kilós bébipulyka,
20 dkg darált sertéshús,
20 dkg füstölt,húsos szalonna,
30 dkg sós (vagy natúr) gesztenyemassza,
1 tojás,
1 zsemle,
1 deci tej,
5 dkg vaj,
só,ő.bors.

Elkészítés:
A töltelék:a darált sertéshúst összegyúrjuk a tojással,a tejben áztatott zsemlével,az áttört gesztenyével,az apróra vágott szalonnával,majd megfűszerezzük.Ezzel megtöltjük a megtisztított pulyka belsejét,a nyílást összetűzzük,a hús mellét és combját megtűzdeljük szalonnával (hogy ne legyen túl száraz),majd megsózzuk.Vajjal megkenjük a pulykát,majd alufóliába csomagoljuk és sütőben kb.három órát sütjük.Jól illik hozzá az almapüré.
Két kiló almához tegyünk annyi cukrot és citromhéjat,és annyi vizet,hogy ellepje.Majd amikor így puhára fő,turmixoljuk össze.Tegyünk hozzá főzőlevet,annyit,hogy sűrű mártást kapjunk.Hűtsük le,és tálaljuk a pulykához.
Szokás még aszalt szilvával,aszalt sárgabarackkal is tölteni a pulykát karácsonykor,ki-ki maga ízlése szerint.

Elkészítési idő: 210 perc

A receptet beküldte: PIROS35

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gombás - sajtos pulykamell	» Pulykamell Lucifer módra	» Bundában sült pulykaérmék	» Egészben sütött pulyka
» Sült tészta pulykahússal	» Pulykamellrolád	» Furfangos pulykamell	» Gyors pulykaragu
» Gesztenyés piskótarolád	» Gesztenyés diós szelet	» Őszibarackos pulykamell	» Cukkinis pulykafsírt
» Pulykasült gregorian módra	» Baconos pulykatorta	» Gesztenyés hókifli	» Gesztenyés kocka