Görög tepsis hús recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
70-80 dkg comb vagy lapocka,
1 fej fokhagyma,
1 citrom leve,
1 teáskanál majoránna,
5 dkg vaj,
3 evõkanál száraz fehér bor,
70-80 dkg burgonya,
törött fekete bors,
só.

Elkészítés:
A megmosott és leszárított húst megtûzdeljük a megtisztított fokhagymával, és tepsibe vagy nagyobb tûzálló tálba tesszük. A citrom levét kicsavarjuk, és összekeverjük a majoránnával, csapott teáskanál sóval, borssal és az olvasztott vajjal, végül belekeverjük a bort is. Ezt a fûszeres pácot a húsra öntjük, majd elõmelegített, nagyon forró sütõbe helyezzük. Nagy lángon fedetlenül addig sütjük, amíg piros kéreg nem lesz rajta. Közben saját levével sûrûn locsolgatjuk. Ha már kívülrõl piros, de még nem elég puha a hús, körülrakjuk a hámozott és hasábokra vagdalt burgonyával. Alufóliával lefedjük, és takaréklángon 35-40 percig sütjük. A hús akkor finom igazán, ha nagyon sötét, de nem égett.

Tanácsok:
Még melegen felszeleteljük és salátával tálaljuk.

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tepsis tócsni	» Halvas (görög)	» Tepsis csusza	» Burgonyás-tepsis csirke
» Görögdinnye (nem diétás)	» Görög krémes	» Tepsis rostélyos	» Kakukkfüves tepsis csirke
» Tepsis sült pulykaszárny	» Tepsis csirkecsoda	» Daktyla (görög édesség)	» Mentás görögdinnye saláta
» Tepsis Raffael	» Tepsis sajtos krumpli	» Tepsis csülök	» Tepsis virslis palacsinta